12週間オンライン製菓学校:Basic編

bilson rollers On-line Cake School : Basic
↓これをあなたも作れます↓

20210305_1634_551941010887

ケーキ屋活躍するシェフパティシエがケーキ作りの“基本”を動画で伝授!

オンライン製菓学校通学不要!お金と時間を節約♪

毎週配信される動画を見てマイペースにケーキ作りを実践

疑問質問Q&A動画で回答!

ケーキ作りの『王道・基本』マスタープログラムです

↓生徒さんの作品↓

こんにちは、ビルソンローラーズです。YouTubeでケーキ作りの動画を配信してるのですが、

▼よくいただく質問があります▼

「スポンジケーキが膨らまないです…」

「スポンジケーキのキメの粗さをなんとかしたい…」

「クリームが分離してしまう…」

「焼き菓子の焼き加減の判断は?」

などなど…困っている方には大きな壁ですよね!

でも上記のコレ↑ すべて基礎技術がしっかりしてればクリアできることばかりなのです。

基本テクニックでケーキ作りは上達する

もしかしたら、様々な人の本や動画で見た技術をごちゃまぜにしてケーキを作っていませんか?

例えば、チーズケーキを作るとします。その中で1~5の工程があるとします。

1~4でAさんのテクニックを使い、5でBさんのテクニックの方が簡単だからBさんのテクニックを使う。

すると、失敗したりします(もちろんうまくできる可能性もあります)。

なぜうまくいかないかといえば、ケーキ作りを教える人それぞれに考え方の違いがあげられます。

今は、たくさんの本やレシピサイト、YouTubeなどで同じケーキの作り方でも無数の技法で作ることができます。

特に、レシピサイトやYouTubeにはパティシエ経験のない人のレシピも多いです。

時短レシピなどは簡単でいいのですが、ケーキ作りの工程には様々な科学的な素材の反応や理論が詰まっています。

なので、ケーキ作りの原理や基本を学んだあとに、理解した上で応用の作り方をするのは失敗が少なく済みます。

誰から学ぶのか?

解決法はシンプルで“1人”の現役シェフパティシエの基本テクニックを学ぶのが最良の選択です。

学ぶ相手がビルソンローラーズじゃなくても良いと思います(;’∀’)…が、

今回「ケーキ作りがうまくなりたい人」のためにビルソンローラーズが起ちあがります!

ということで、どうすればいいかなーと考えました…

これらを解決するにはYouTubeに公開してる“編集済み”の動画では、なかなか提供しづらい…

理由は、

ありがたいことにビルソンローラーズのYouTubeチャンネルは世界中の人が見てるので

解説は少な目(言葉が分からなくても見て楽しめるように)で 動画もカットして短めに流しています。

なので、

今回のオンラインスクールでは

あまり映像をカットせず、ケーキ作りのリアルタイムに近い動画を提供します。

また、解説もたくさん入れています。(完全に日本人視聴者さんのためのコンテンツです、海外の方ゴメンなさい)

あと、

過去の修行先の話などもケーキを作りながら話してます^^

リアルタイムに近い動画なので、

おうちで一緒に画面を見ながらケーキ作りできます

ではどんな内容なのか?

ケーキ屋で販売されている本格的ケーキを作りながら基礎技術が身につくカリキュラム

▼オンライン製菓学校で提供されるもの▼

*毎週送られるYouTube動画▶動画を見ながらケーキ作りしていただきます

*12週間かけて20パート以上のケーキ作りの基礎技術をホールケーキやプチガトーを作りながら自然と学べます

20210221_1459_4386620210221_1811_1199520210222_1244_0670120210221_1501_24479

*動画の内容の一部を公開すると…

「正しいビスキュイ(別立て)生地の作り方」

「苺のピューレ作り」

「ステキな苺ムース作り」

「万能タルト生地」

「プロ級“つやつや”チョコソース」

「おいしいチョコガナッシュ」

「濃厚アーモンドクリームの作り方」

「おいしいカスタードクリームの作り方」

「プロの味“フランジパーヌ”」などなど

*月1回、合計3回のQ&A動画であなたの疑問・質問にじっくりプロが答えます

*生徒さん専用のいつでも質問できるフォームの設置(12週間が経過しても質問可能です^^)

*動画は生徒さんのみ閲覧可能

*web上にレシピのまとめ記事も公開し、生徒さんのみ閲覧可能

以上、アフターフォローもある盛りだくさんの内容です(自称)。

どんな人にオススメか?

「パティシエになりたい!でも専門学校に今の時期は通えない方」

「趣味がケーキ作りだけど、正しい技術を身につけたい方」

「将来カフェなどのお店を開きたい方」

「ビルソンローラーズの動画をもっと見たい方^^」

にはうってつけのオンラインスクールになります。

12週間オンライン製菓学校のメリット

・実店舗ケーキ屋さんで働くシェフパティシエのレシピが学べる

・動画で学べるので、いつでも好きな時間に、どこででも学べる(電車やバスで移動中でもスマホで見れる)

・ケーキ、カフェ開業予定の方にはお店のメニューになる (同じレシピのケーキを販売していただいてもOK!)

・お店開業を考えている方は無料相談できます ※開業起ち上げサポートをご希望の方は別途ご相談できます

・パティシエを目指してるけど、製菓専門学校入学を断念した方には学びになる

・現役の専門学生さんには同級生に差をつける“さらなるスキルアップ”の場になる

・オンライン学習なので学校や仕事をしながらでも無理なくマイペースに学べます

・参加された方は12週間かけて動画を配信しますが、その後も半永久的に繰り返し動画はご覧いただけます。

・製菓専門学校より学費を比較すると経済的にお得(おそよ30分の1くらいの価格設定※授業数あたり)

では12週間オンライン製菓学校の価格は?

まとめると、動画数にして20本を超える動画と生徒さん専用の質問フォームとその回答が提供されます。制作に半年以上かけた渾身の「ケーキ作り基本編」です。

「おいしいケーキが作りたい」と願う、なるべくたくさんの人に参加していただける価格を考えました。

一般的な製菓学校だと年間約120万円、12週間あたりに換算すると約30万円かかります。

本来は通ったりしなければいけないところを「動画とQ&A回答動画」に絞ることで一気にお得にしました。

ズバリ、1万円を切る9,900円(税込)です。

ぜひ、一生モノのケーキ作りバイブルとしてオンライン製菓学校をご利用ください。

正しいケーキ作りを身につけて“おいしいケーキ”を作ってほしい

【オンライン製菓学校が生まれた理由】

毎年開催していたケーキ教室が時代の変化でできなくなり、ケーキ作りをしたい方との接点がなくなりました。

そこで、オンラインでつながるためにオンライン製菓学校は生まれました。

また先にお話ししたように、YouTubeではカット編集の時間の都合上、詳しく解説できないので

より本気でケーキ作りをしてる方たちのために作りました!

裏技、時短テクニックもいいのですが、参加していただくと、正しい技術が学べますし、できあがったケーキもお店レベルにおいしくなります。

さらに直接質問できるのがミソで、実際に作って失敗したり、うまくいかなかったらビルソンに正解を聞くことができます^^

ではここで、ケーキを食べさせたい人を想像してみてください…

見た目や味があまり良くなくても、手作りに価値はあります…、想いがこもっています…

でも、お店のケーキみたいに見た目も良くて、味もおいしければ…

あなたが大切な人に食べさせたいケーキには「あなたの想い」が宿っています。

ケーキ自体は単なる食べもの、かもしれません。

ただ、心の奥底に大切にしてる想いを、おいしいケーキに込めてプレゼントすれば…

きっと、あなたも、そして大切な人も「満面の笑み」がこぼれるのではないでしょうか。

ケーキに想いを込めて伝えたい相手がいる。

だから、ケーキを作る。

自分の気持ちを、相手の心に届ける。

あなたのケーキ作りの“動き”は12週間オンライン製菓学校で生まれ変わります。

一生懸命、全力で作ったケーキ。

あなただけのケーキ。

唯一無二のケーキ。

それがあなたの作る手作りケーキ。

あなただけしか作れない、想いのこもったケーキを、大切な人に食べさせて下さい。

ぜひ、この12週間をケーキ作りのレベルアップ期間にしてください。

そして、一緒に楽しみながらケーキ作りしましょう!

【参加方法】下記フォームにお名前とメールアドレス(携帯キャリアメールはメールが届かない可能性大)を入力し、〔確認する〕ボタンを押してください

▶ 内容に間違いなければ〔申込む〕ボタンを押してください

▶ クレジットカードのご入力 となります。(対応クレジットカードはVISA、マスター、JCB、アメックス)

▼12週間オンライン製菓学校に参加する▼